- ProducentMASAHIRO
- Rodzajnoże
Masahiro MV-H Chef o długości ostrza 240 mm to jeden z najczęściej wybieranych noży do kuchni, zarówno poprzez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów. Standardowy kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, wyróżnia fakt, iż jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest nad wyraz lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w minimalnych jak i obfitych dłoniach. Dzięki wspaniałemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką zezwala na rytmiczny, szczególnie wydajny, kołyszący ruch na powierzchni w trakcie krojenia w plastry albo siekania przeróżnych produktów. linia MV-H została zaprojektowana i wykonana z myślą o europejskich i amerykańskich odbiorcach, którzy używają noży w nieco inny sposób niżeli w Japonii. Oprócz cięcia, noże na zachodzie używane są ponadto do siekania. Mając na względzie użytkowanie dodatkowo tej techniki, ostrza noży kolekcji MV-H są nieco grubsze, bardziej wytrzymałe podczas cięższych prac. Higieniczna rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z materiału o nazwie polyacetal (POM), cechującym się wyjątkową trwałością. Uchwyt został zabezpieczony trzema idealnie osadzonymi nitami, a między nim i ostrzem zaimplementowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie. Noże z tej linii są ostrzone z dwóch stron ale w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, iż krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to choćby o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co widocznie ostrzejsza. Specyfikacja towaru: wariant stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: POM (polyacetal)Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Długość całkowita: 377 mmDługość ostrza: 243 mmSzerokość ostrza: 50 mmGrubość ostrza w najszerszym miejscu: 2.5 mmWaga: 212 g informacje dodatkowe: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem wykorzystywanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem kolekcji do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów aniżeli spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wytworzonych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.Przechowuj nóż na belce magnetycznej lub w specjalnym bloku na noże.
