nóż japoński mv szefa kuchni ostrze 210 mm marki Masahiro Cena od799,00 zł

Brendo.pl

Masahiro MV Chef o długości ostrza 210mm to jeden z głównie wybieranych noży do kuchni, równocześnie poprzez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów. Standardowy zarys noża, wywodzący się z kuchni francuskiej użytkowany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, eksponuje fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży równocześnie w znikomych jak i wielkich dłoniach. Dzięki nadzwyczajnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką zezwala na rytmiczny, bardzo efektywny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry albo siekania zróżnicowanych produktów.

Rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z laminowanego drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod znacznym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednorodny, wyjątkowo trwały, niepodatny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt został zabezpieczony trzema nadzwyczajnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami a pomiędzy nim i ostrzem zaimplementowano dopełniające, metalowe wzmocnienie.

Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron ale w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, iż krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, poprzez co znacznie ostrzejsza.

Specyfikacja artykułu:

• wariant stali: MBS-26
• HRC: 58-59
• Materiał rękojeści: drewno black pakkawood
• Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
• Długość kompletna: 330 mm
• Długość ostrza: 210 mm
• Szerokość ostrza: 47 mm
• Grubość ostrza w najszerszym miejscu: 2.5 mm
• Waga: 174 g

informacje dopełniające:
Wszystkie noże Masahiro są arcytrudnie ostre, zalecamy zatem stosowanie z należytą ostrożnością.

• Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem linii do tego dedykowanej).
• Nie używaj noży do innych celów niżeli spożywcze.
• Do krojenia używaj drewnianych albo wyprodukowanych z tworzywa desek do krojenia.
• Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
• Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
• Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.