Nóż do carvingu / oczkowania DAMASCUS o długości 8 cm. dedykowany jest do obierania i oczyszczania krągłych owoców i warzyw. Nóż jest mały, ergonomiczny i ma krótkie odkształcone ostrze, łatwo się obiera np. Jabłka pozostawiając cienką skórkę.
Noże ze stali damasceńskiej są wykonywane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pielęgnowanym od 25-pokoleń poprzez mistrzów KASUMI. Ostrze noży stworzone jest z wysokowęglowej rdzoodpornej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 poziomów Rockwella. Obie strony ostrza są ozdobione tradycyjnym wykończeniem typowym dla stali damasceńskiej uzyskanym przez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Każdy nóż ze stali damasceńskiej marki KASUMI jest oryginalnym arcydziełem klasycznej sztuki rękodzielniczej.